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波尔多之谜:究竟谁才是超二级庄?

admin 2019-09-07 195人围观 ,发现0个评论

波尔多恐怕再也没有比「超二级庄」更谜的称谓了!

所谓「超二级庄」,英文Super Second,是指实力显着高于二级庄均匀水平,能应战一级庄的那些高水平酒庄。本来这个称谓只要少量精英二级庄才有实力当选,跟着近些年酿酒技能的开展,一些3,4,5级庄通过自己的尽力也被冠以了「超二级庄」的名头。

这是个含金量超高的称谓,意味着“一人之下,万人之上”。

但一同这不是个官方称谓,导致每个人心中都有自己的「超二级庄」。

今天咱们就从各个目标揭秘,谁才是真实的「超二级庄」!

你猜这儿边谁能当选?

谁是「超二级庄」呢?

这件工作需求有客观规范,凭感觉当然是不可的。

评判一款酒最重要的无非3个方面,质量,名望还有价钱。

考虑到这3方面,所以咱们从「1855原版榜单」,「现时价格」,「Wine-searcher均分」,「RP满分数量」,「Wine-searcher查找排名」5个目标来归纳排名,覆盖了质量,价钱还有名望的方方面面。

然后考虑到一级庄是5个,所以咱们也每个目标取前5位做准「超二级庄」,再取3位做替补。

终究汇总一切目标揭秘真实的「超二级庄」。

*不想看剖析的,可直接拉到终究看榜单


1. 1855原版榜单


先来看看最初官方“钦定”的「超二级庄」。

众所周知,1855年波尔多列级庄是依据其时商场价格区分的等级。

3000法郎以上——1级庄

2500-2700法郎——2级庄

2100-2400法郎——3级庄

1800-2100法郎——4级庄

1400-1600法郎——5级庄

这是个很聪明的做法。在其时没有公认的酒评家或许权威机构可以给酒打分。因而按价格区分是防止争议的最好方法——高便是高,低便是低,童叟无欺。

1855手写花体原版榜单

其时除了5等列级,同一等里边的酒其实也有凹凸之分波尔多之谜:究竟谁才是超二级庄?——价格高的排前面,低的就排后边。

所以其时二级庄的头几名便是所谓的「超二级庄」了!

1855年名列二级庄头名的是后来升成一级的木桐(Mouton),所以2-6名是其时的「超二级庄」,7-9名便是「替补」。

Rauzan(后来分成了Rauzan Segla和Rauzan Gassies)

Leoville(后来分成了Leoville Las Cases,Leoville Poyferre和Leoville Barton)

Durfort Vivens

Guarud Larose

Lascombes

Br漏阴ane Cantenac 替补

Pichon Longueville(后来分成了Pichon Baron和Pichon Lalande)替补

Ducru Beaucaillou 替补

怎样样,里边有你心中的「超二级庄」吗?

我想除了「原教旨主义者」,应该没人觉得这儿边许多酒庄能名列「超二级庄」吧?

可见最初的版别在许多细节方面现已不能反映现在酒庄的真实排名。


2. 现时价格

1855波尔多分级是依据价格。英国的闻名精品葡萄酒买卖网站Liv-Ex也依据现时价格,定时发布现代版的列级庄排名,最新版别为2017年。


榜单上,5个一级庄的价格比较1855仍旧坚固,稳居前5。但后边的排名比较1855而言则变化甚大。

取价格前5名做「超二级庄」,再加3位替补的话,分别为:


La Mission Haut Brion

Palmer

Leoville Las Cases

Montrose

Cos d’Estournel

Ducru Beaucaillou 替补

Smith Haut Lafitte 替补

Lynch Bages 替补

相同是价格,可以看见这份名单和1855年比较彻底不同!

名列第1的La Mission Haut Brion在当年乃至都未进入榜单,同在格拉夫的Smith Haut Lafitte也相同未进入榜单。而波尔多之谜:究竟谁才是超二级庄?Palmer和亿万富翁的餐酒Lynch Bages在当年的榜单上则仅列3级庄和5级庄。

酒庄开展一日千里,现在的排名现已和100多年前天壤之别。

但不得不说,这份榜单更契合许多人心中对「超二级庄」的感觉。


3. Wine-searcher均匀分数

Wine-searcher每个酒款的均分由干流酒评家的评分归纳算出,是判别一款酒水平的优异目标。

和价格相同,5个一级庄占有了波尔多左岸均分的前5名,显现了他们强壮的实力。其中有4位均分高达96分,拉菲稍弱,为95分。

取接下来前5做「超二级庄」,再加3位替补的话,分别为:


Leoville Las Cases 95

La Mission Haut Brion 95

Palmer 95

Ducru Beaucaillou 95

Montrose 94

Pontet Canet 94 替补

Cos d’Estournel 94 替补

Smith Haut Lafitte 94 替补

* Wine Searcher不显现小数点后数字,但遇同分会依据小数点后数字排凹凸

这份榜单和上面那份价格榜单高度重合,8个酒庄傍边有7个都共同。

显现了波尔多这种老练产区一般都是“一分钱一分货”的道理。


4. RP满分数量

Wine-searcher均分代表一切年份的均匀水平,一同,酒庄在某些年份拿满分的才干也很重要。

托付,这但是「超二级庄」榜单哎,怎样可以没有100分这样的高光时间!

咱们这儿取Robert Parker(RP)的满分数量。一是他是国际上最有影响力和权威性的酒评家,二是他的波尔多酒评简直覆盖了一切列级庄的近现代年份,可以确保没有样本遗失。

相同,取5名满分波尔多之谜:究竟谁才是超二级庄?最多的做「超二级庄」,再加3位替补的话,分别为:

La Mission Haut Brion 8

Cos d’Estournel 4

Montrose 3

Leoville Las Cases 2

Pontet Canet 2

Palmer 1 替补

Smith Haut Lafitte 1 替补

Pape Clement 1 替补

La Mission Haut Brion居然在历史上拿过8个满分!一级庄里满分最多的侯伯王(Haut Brion)也就才拿过8个,最少的拉菲和玛歌才4个。与此一同,Cos d’Estournel在收割满分上也有着一级庄等级的体现。

拿满分是十分困难的工作,对大多数酒庄而言都可望而不可及。事实上,榜单上这8个酒庄+5个一级庄,便是波尔多左岸一切拿过RP满分的波尔多之谜:究竟谁才是超二级庄?酒庄。


5. Wine-searcher查找排名

Wine-searcher的查找量与酒庄水平呈强正相关联系(至少在波尔多是如此)。

查找量越多,则一般代表酒庄水平越强。

更何况,作为「超二级庄」,名望是很重要的——而查找量便是名望!

作为印证,5个一级庄的查找量的确占有波尔多左岸的前5名。

并且国际范围内都是前8

接下来的「超二级庄」查找量排名为:

Lynch Bages

Leoville Las Cases

Cos d’Estournel

Pontet Canet

Montrose

Pichon Lalende 替补

Palmer 替补

Ducru-Beaucaillou 替补

6. 谁是「超二级庄」?

现在咱们归纳一切项目标。将每项目标的准「超二级庄」计2分,替补计1分,得出总分相加。

终究得到了一份通过科学剖析的「超二级庄」榜单!

超二级庄

Leoville Las Cases 10

Montrose 8

Cos d’Estournel 7

La Mission Haut Brion 6

Palmer 6

超二级庄替补

Ducru Beaucaillou 5

Pontet Canet 5

Lynch Bages 3

Smith Haut Lafitte 3


雄狮庄(Leoville Las Cases)以5个目标均上榜,10分满分摘取「超二级庄」头名!雄狮也的确在许多人心目中仅次于5个一级庄,不管是质量,价格仍是名望(历史上和现在)都是超然的存在。

剩余4个「超二级庄」都吃了1855排名不在前列的亏。祖上没阔过(笑),因而起打分其实只剩8分。但它们都凭仗自己的尽力挤掉了当年那些家底丰盛的对手,成功上位!

St Estephe双雄玫瑰山庄(Montrose)和爱士图尔(Cos d’Estournel)占有接下来的两名,他们在1855列级庄排名时尽管也是二级庄,但排名较靠后。两者均出产典型的St Estephe红酒,年轻时结构坚固,需求陈年才干逐渐开放。

更勉励的故事来自于宝马庄园(Palmer)和美讯庄园(La Mission Haut Brion)。Palmer在1855分级时仅仅三级庄,美讯更是没有入榜,但他们今天已不可同日而语。

替补方面,老牌劲旅宝嘉龙酒庄(Ducru Beaucaillou)是许多人心目中的超二,惋惜终究仍是差了一点只能名列替补头名。

庞特卡耐(Pontet Canet)和靓茨伯(Lynch Bages)仅仅五级庄,但在近代前进神速,早已超越他们五级庄的位置。

特别Pontet Canet,20年前还默默无闻,但在现任庄主Alfred Tesserron 94年就任后励精图治,采用在波尔多尚不盛行的生物动力法。居然在短时间内就一飞升天冲上超二替补,可谓波尔多最佳勉励故事。


怎么,这份科学剖析得出来的「超二级庄」榜单,和你心中的名单相符吗?

文 | 陈知人

图片来历 | Google 酒斛网


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