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章鱼直播在哪里买彩票-肥肠不腥不臊不油腻,全看这几招

admin 2019-09-07 251人围观 ,发现0个评论


没有哪位吃货是不爱肥肠的。肥肠身世欠好,长在了猪出恭的部位,封建社会的才子佳人起初是不吃的,只要劳动人民,没钱嫌脏,他们把肥肠充沛洗净,然后加以各种调料,用各种烹饪方法,逼出肥肠的香和韧,最终出现在餐桌上,香气已飘过万重山,惹得那些个文质彬彬的统治阶级,也纷繁下箸。

肥肠从开始的被厌弃,到被喜爱,经过了绵长的改进测验的进程,这个进程,形成了各地不同的风格。

山东有软嫩鲜香、一嚼即烂的“九转大肠”;北京有焦脆嫩滑、咸鲜微甜的“焦熘肥肠”;西安有肉嫩味醇、熏香浓郁的“梆梆肉”和软糯香浓的“葫芦头”;潮汕的“脆皮大肠”,皮脆味甘香,肥而不腻;闽南的甜味“糯米大肠”,乐滋滋,软糯甜美!

当然,有喜爱甜的便有人喜爱臭,南京有“金陵双臭”,贵州有“臭酸大肠”。喜爱新鲜风格的,还有金华的“桂花大肠”

而天府之国的川渝大地,肥肠品种更是繁复,什么肥肠粉、肥肠鸡、火爆肥肠、粉蒸章鱼直播在哪里买彩票-肥肠不腥不臊不油腻,全看这几招肥肠、温拌肥肠、大邑肥肠血旺、长命肥肠饭、软炸扳指、蘸水肥肠,江油肥肠......

肥肠不管是南派仍是北派,万变不离其宗,有一点是共通的,那就是肥肠要不腥不臊不油腻,章鱼直播在哪里买彩票-肥肠不腥不臊不油腻,全看这几招才干成果各门户甘旨的肥肠。

今日就来说说我是怎么处理肥肠不腥不臊不油腻的,请看这几招。

一、清洗肥肠,分两步走:

1、翻肠,去油

流水下冲刷,肥肠翻面,把里边的油脂撕掉。

2、洗刷

地瓜粉、盐是必不可少的洗刷用品!一遍地瓜粉,一遍盐,不要小气,大把地用,重复搓弄,必定要流水下冲刷,而地瓜粉和盐用的次数也不能多,一两次即可,否则洗得太洁净了,肥肠会发苦。

二、烹饪肥肠的方法

1、冷水下锅,参加料酒一同焯水,这是让肥肠去腥臭在起跑线上,焯水后冷水章鱼直播在哪里买彩票-肥肠不腥不臊不油腻,全看这几招冲刷洁净。

2、烈油锅,下白糖,炒糖色。

3、肥肠在糖色里翻炒。

4、下料酒、十三香、辣椒、八角桂皮、酱油和少量清水。

5、清水淹过肥肠。

6、盖上盖子,大火烧开,转小火焖煮一个小时。

7、大火收汁出锅。

切成小块,就是一盘不腥不臊不油腻生存战争的肥肠,色泽焦黄,浓香扑鼻,盘中热气袅袅,肠香四散,不由得抓起肥肠就往嘴里塞,又香又韧,不油不腻,适当满意贪吃的胃。

而再做深章鱼直播在哪里买彩票-肥肠不腥不臊不油腻,全看这几招加工,更是丰厚所有人的味蕾。

闽南人喜爱面线糊,那就来一碗大肠面线糊,加一根油条,就是一顿甘旨的早餐;喜爱吃面,来一碗大肠面浇头,就是一顿很上海的午饭;下午茶时分,无妨来一份豆花肥肠,豆花和肥肠是绝美的荤素调配,在午后吃起清新舒适;夜晚喜爱和朋友喝两杯小酒的,必定得来盘尖椒爆炒肥肠川式麻辣干锅章鱼直播在哪里买彩票-肥肠不腥不臊不油腻,全看这几招肥肠,吃得脸红耳赤,兴致盎然。

和兄弟姐妹一同,有肥肠下酒,人生又有何求?

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